لا أعرف عنك ، لكن عندما أسمع كلمة "ذرة بيضاء" أفكر في الوصفات القديمة والجنوب ، والذرة الرفيعة على الفطائر وبعد الظهر يوم الأحد الكسول. وهذا هو السبب في أنني فوجئت جدًا برؤية جناح كامل لمجرد "الذرة الرفيعة" في معرض تجاري حديث لصناعة الحيوانات الأليفة. لماذا أريد كلبي (أو قطة) أن يأكل طعامًا يحتوي على شراب سكرية فيه؟ كان فضولي ذروته.
الذرة الرفيعة - الحبوب
اتضح أن الذرة الرفيعة عبارة عن حبوب يمكن تحويلها إلى أشياء كثيرة ، بما في ذلك الشراب ، والنخالة ، والدقيق ، وأنواع عديدة من "العلف" (تان ، أسود ، منزوع القشرة أو مقشر).
لا يحتوي شراب الذرة على قيمة غذائية ، لا يحتوي على أي بروتين أو ليف ، إنه حقًا مجرد كاربوهيدرات وسكريات.
من ناحية أخرى ، في شكل حبوب ، يحتوي على نسبة كبيرة من البروتين وبعض الألياف وهو أقل بكثير من السكر. لديها نفس كمية الكربوهيدرات ، ولكن.
الأهم من ذلك ، هو كيفية تكدسها على الحبوب والمواد المالئة الشائعة الأخرى المستخدمة في أغذية الكلاب.
تم إنشاء هذا الجدول من قبل قسم علوم الحبوب وصناعة الحبوب بجامعة كانساس الحكومية تحت إشراف جريج ألدريتش ، وهو دكتوراه كجزء من دراسة بحثية ، "هل Sorgum سوبرفوود لأغذية الحيوانات الأليفة الحديثة؟". كما ترون ، الذرة الرفيعة تشبه معظم هذه الحبوب. الآن قبل أن تفكر ، انتظر ، يحتوي القمح على أكثر البروتين ، لذلك يجب أن يكون أفضل ، يجب أن تتذكر أن كل كلب سوف يحتاج إلى احتياجات غذائية مختلفة. قد يحتاج البعض إلى بروتين أكثر من البعض الآخر ، وقد يحتاج البعض إلى المزيد من الدهون. يقوم هذا المخطط بمقارنتها فقط حتى تتمكن من اتخاذ خيار أكثر تعليماً بشأن طعام كلبك. إذا كنت غير متأكد من الاحتياجات الغذائية لكلبك ، اسأل الطبيب البيطري.
أيضا ، بعض الكلاب لديها مشاكل مع الغلوتين. الذرة الرفيعة خالية من الجلوتين ، مما يجعلها بديلاً جيدًا للقمح في هذه الحالة. كما أنها ليست من الكائنات المعدلة وراثيًا وتعد الولايات المتحدة واحدة من أكبر 3 موردين ، وبالتالي فإن العثور على مصادر محلية لأغذية الحيوانات الأليفة أمر سهل.
سوبرفوود؟
يستخدم هذا المصطلح كثيرًا هذه الأيام - فقد أصبح وسيلة للتحايل على التسويق. ولكن ما هو بالضبط سوبرفوود؟
كما ترون ، ليس هناك تعريف محدد لذلك ، باستثناء أن الطعام يجب أن يكون أعلى من حيث القيمة الغذائية للأطعمة الأخرى.
بعض الأمثلة على الأطعمة التي توصف عادة بأنها "فائقة" هي:
- الخضار الداكنة الخضراء
- الفواكه مثل العنب البري والرمان
- البقوليات مثل الفول السوداني والفاصوليا
- الحبوب الكاملة مثل الكينوا ، القطيفة وشيا
- سمك السلمون والسردين والماكريل
- قنب
- عشب البحر
- بذور العنب ، الخ
وجد فريق أبحاث Aldrich أن الذرة الرفيعة لم تسبب ارتفاع الأنسولين الذي تسببه الذرة ، واستغرق الأمر وقتًا طويلاً حتى بلغت ذروتها ، مما يعني أنها قد تكون حبة أفضل بكثير للحيوانات الأليفة المصابة بداء السكري من الذرة. كما أنها عالية في مضادات الأكسدة.
العفص
لقد لاحظوا أن جميع أنواع الذرة الرفيعة تحتوي على "العفص المكثفة". وبما أنني لست عالم نباتات أو كيميائيًا ، فقد كان من الصعب إيجاد تعريف لذلك أولئك الذين قد يعقلهم "بقيةنا". إنها جزء معقد من الحياة النباتية ولا نحتاج إلى الدخول في كل التفاصيل. ومع ذلك ، أعتقد أن هذا التعريف من جامعة كورنيل هو الأسهل لفهمه لأغراضنا ، وهو أغذية الحيوانات الأليفة:
العفص بمثابة آلية للدفاع في النباتات ضد مسببات الأمراض ، الحيوانات العاشبة والظروف البيئية المعادية. عموما ، تحفز العفص ردا سلبيا عندما تستهلك. هذه الآثار يمكن أن تكون لحظية مثل الذهن أو الطعم المر أو غير سارة أو يمكن أن يكون لها استجابة متأخرة تتعلق الآثار المضادة للتغذية / السامة. (ansci.cornell.edu)
بشكل أساسي ، تجعل العفص طعامًا أقل هضمًا نظرًا لخصائصها الملزمة القوية. وفقًا لجامعة كورنيل ، أظهرت العديد من الدراسات أن مادة العفص تقلل من هضم المواد العضوية والألياف وهضم البروتين. بيت القصيد؟ "وجود العفص في مصادر الغذاء ل الحيوانات أحادية المعدة ، عموما ينظر سلبا ، على الرغم من أن مساهمتهم في النبيذ الأحمر هو بالتأكيد استثناء. "(www.ansci.cornell.edu)
باستخدام العفص؟
فريق Aldrich لديه وجهة نظر مختلفة عن العفص. إنهم يعتقدون أنهم قد يكونون قادرين على استخدام خواص العفص "لتحديد واختيار الذرات الرفيعة للخصائص المفيدة على حساب الخواص المضادة للتغذية." بشكل أساسي ، يمكنهم صياغة الطعام حتى يحصل الحيوان الأليف على العناصر الغذائية التي يحتاجها (قل المزيد من البروتين ) بدون هؤلاء (لا يقول السكر والدهون ، كمثال).
الدراسة البحثية لجامعة كانساس الحكومية تعتبر الذرة الرفيعة "سوبرفوود".
مخاطر الحبوب
من المهم الإشارة إلى أنه نظرًا لأن الذرة الرفيعة عبارة عن حبة ، فهي تعاني من جميع المشكلات نفسها التي تواجهها كل الحبوب الأخرى - "الإضافات" التي تأتي معها.
تقول سوزان ثيكستون ، محامية سلامة طعام الحيوانات الأليفة ومؤسسة TruthAboutPetFood.com: "بالنسبة لي ، فإن الخطر الحقيقي للحبوب هو تلوث السموم الفطرية والكائنات المعدلة وراثياً". "تمت دراسة السموم الفطرية بدرجة عالية وثبت علمياً أنها تسبب مخاطر صحية خطيرة حتى عند المستويات المنخفضة". يمكنك قراءة المزيد عن تناولها للسموم الفطرية هنا.
السموم الفطرية هي القوالب القاتلة التي نمت على الحبوب أثناء تخزينها. فهي مسؤولة عن العديد من الأمراض والأمراض المزمنة ، وكانت تلوثات الأفلاتوكسين جزءًا كبيرًا من عمليات الاسترجاع الغذائية الضخمة في عام 2007.
بالإضافة إلى هذه المخاوف ، يذكر Dog Food Advisor "المكونات المضافة" الأخرى التي تنتهي في الحبوب أثناء تخزينها ، بما في ذلك:
- الحشرات (خنافس الدقيق الأحمر ، سوس الحبوب ، سوس الأرز ، ديدان الوجبة ، خنافس الحبوب المسطحة ، عث الوجبة الهندية ، خنافس حبوب المنشار)
- الحبوب العث
- قالب
يشرحون أن عث الحبوب يرتبط بعث الغبار ويمكن أن يكون سببًا لمشاكل الحساسية في الحيوانات الأليفة. (www.dogfoodadvisor.com).
لذلك ، يجب أن يكون الذرة في طعام الكلاب الخاصة بك؟
إذا كنت تشعر أنني لم أجب على هذا السؤال ، فأنت على صواب. كما هو الحال مع معظم ما يحدث في صناعة أغذية الحيوانات الأليفة ، كان لكل شخص موقف مختلف في هذا الشأن. وأنا بالتأكيد لست مقتنعًا بطريقة أو بأخرى ، بناءً على هذه النتائج.
ولكن أعرف أن لديك بعض الحقائق. قد تكون بعض الإيجابيات حول الذرة (الحبوب ليست السكر / شراب!) ، ولكن هناك أيضا بعض المخاطر. إذا كان كلبك يعاني من الحساسية ، فقد ترغب في تجربة نظام غذائي خالٍ من الحبوب. مرة أخرى ، التحدث إلى الطبيب البيطري. على الأقل أعرف أنك تعرف أكثر قليلاً حول ما يدور في طعام كلبك.
هل تريد كلب أكثر صحة وسعادة؟ انضم إلى قائمة البريد الإلكتروني الخاصة بنا وسنتبرع بوجبة واحدة لكلب مأوى محتاج!
