يختبئ وراء كل شيء من شقق الحدائق في بروكلين ، نيويورك ، إلى الأكواخ الساحرة في بورتلاند ، أوريغون. حتى المشاهير مثل جينيفر أنيستون وريس ويذرسبون ومارتا ستيوارت يستمتعون بالبيض الطازج الذي تم الحصول عليه من أفنية منازلهم.
قليل من الناس يطيرون حظيرة (إذا جاز التعبير) ويتركون حياة سابقة وراءهم ليصبحوا مزارع دجاج كامل ، ولكن هذا بالضبط ما تتخذه سورييا خامفونغسا - إلى جانب زوجته ، صوفين وابنه ، فينيكس - في طريقه إلى القيام بمشروعه ، مزرعة فينيكس البيض.
يتحدث مزارع أوريجون المحترف الآن إلى فيتستريت حول ما يشبه إيقاع شغف بزراعة الدجاج. آخر واحد لقراءة على هو البيض الفاسد!
ما هي خلفيتك؟ هل تعمل الزراعة في دمك؟
خامفونغسا: كان لوالدي 1000 بطة في تايلاند ، وكان لجده 1000 بطة أيضًا. أعتقد أن هناك دائمًا جينًا زراعيًا في مكان ما بداخلي.
بدأت دراستي الجامعية في مسار علمي ، لكنني تخرجت مع تخصص مزدوج في التسويق والتمويل التجاري ، والذي تبين أنه مفيد للغاية لأن المزارع يحتاج إلى أن يكون جيدًا في المبيعات والتسويق - علاوة على قدرتي على مزرعة.
"عندما أخبرت والدي أنني أريد أن أمتلك مزرعة دجاج ، قال:" هل أنت متأكد أنك تريد القيام بذلك؟ إنه ليس بالأمر السهل ". انه كان على حق."
س: كيف كانت حياتك قبل بدء هذا المشروع؟
ا. قبل ست سنوات ، انتقلنا من بورتلاند إلى البلاد لأنني كنت أرغب في حياة أكثر هدوءًا. كما أردت أيضًا أن أبدأ هذه الخطوة لبدء الزراعة ، لكنني لم أكن أعتقد أن الأمر سيكون على نطاق حيث سنقوم بعمل تجاري من اعتقدت أننا سننتج فقط للأصدقاء والعائلة.
من الناحية المهنية ، كنت (وما زلت) أخصائيًا في مجال الصحة البيئية ، مما يعني أنني خبير في سلامة الأغذية والصرف الصحي البيئي ، لذلك كنت حميميًا بالفعل بكل قواعد ولوائح الزراعة.
"بمجرد حصولي على بعض الدجاج ، سرعان ما أصبح الإدمان. بدأت مع ثلاثة ، وقد ارتفع هذا العدد إلى 10 ثم 20 ثم 50 ثم 100 دجاجة بحلول نهاية العام. بدأنا البيع لجيراننا ، ومرة تم الإعلان عن ذلك ، كان لدينا دفق مستمر من العملاء. في الواقع ، وصل الأمر سريعًا إلى النقطة التي اضطررت فيها إلى إجراء حجوزات مع العملاء قبل أسبوع من أجل تزويدهم بالبيض!"
س: في أي نقطة قررت تحويل هذا إلى عمل جاد؟
ا. منذ ثلاث أو أربع سنوات ، بحثنا عن وجود مزرعة بيض فعلية. ذهبنا إلى وزارة الزراعة الأمريكية وأعطيناهم تحليلًا مفصلاً لشهر الأعمال. بمجرد الموافقة علينا ، ساعدونا في الحصول على قرض لبدء العمل للزراعة. عملية.
"في تلك المرحلة ، دخلنا في حظائر ، ومتاجر أصغر ، وكما بدأ الدجاج لدينا في وضع المزيد من البيض ، متاجر أكبر مثل Whole Foods. نحن الآن في حوالي 25 متجراً - وهو ما يجعلنا أكثر انشغالاً من أي وقت مضى."
في + Google
