إذا قمت بإرسال بريد إلكتروني إلى مارسيا باريناغا في مارس ، فستتلقى ردًا سريعًا "خارج المكتب" ، والذي يبدأ بعرض أسعار من هذا البيت من السماء المذكرات إيفان دويغ: "Lambing … تمتد كحالة طوارئ طويلة ثابتة ، مثل حالة تأهب للحرب ، لا تشتعل مطلقًا في المعركة ، لكنها تستمر في المطالبة بالعنف وبصعوبة أكبر."
بعد ذلك ، بصوت باريناغا: "نحن نتحرك. يرجى التحلي بالصبر. سأحاول الرد في أسرع وقت ممكن."
بعبارات الشخص العادي ، هذا يعني أن باريناغا وموظفَيها يعملان طوال الشهر بأكمله في الحظيرة - أحيانًا نهارًا وليلًا - لمساعدة النعاج على الولادة وحديثي الولادة.
لسماع حديثها عن التجربة ، واللسان يتدحرج بسهولة من اللسان ، يمكنك أن تتخيل أنها قضت حياتها بأكملها في مزرعة. ولكن على الرغم من جذور الغنم التي تعود إلى جدها الإسباني ، فإن هذا ليس هو الحال على الإطلاق.
تتحدث إلى فيتستريت عن رحلتها من كاتبة العلوم وعالمة الأحياء إلى مزارع الأغنام وصانع الجبن في باريناغا رانش.
أخبرنا عن تاريخ عائلتك مع الأغنام.
أ. باريناغا: عائلة أبي هي من الباسك. هاجر جدي إلى هذا البلد في عام 1907 ليعمل كراع في مزرعة في ولاية إيداهو ، حيث اشترى في نهاية المطاف مزرعته الخاصة. لقد ولد أبي في مزرعة للأغنام ، ولكن كان لديه مهنة خارج مزرعة كمهندس.
كان من المثير بالنسبة لي دائمًا أن أزور كفتاة ، لكنني كنت مهتمًا جدًا بالخيول في ذلك الوقت. أنا في الواقع لم أتطرق حتى إلى خروف حتى قررت أن أمتلك خروفًا من منتجات الألبان واشتريت هذا العقار في مقاطعة مارين ، كاليفورنيا.
ما الذي ألهمك لتغيير نمط الحياة هذا؟
ا. "لديّ درجة الدكتوراه في البيولوجيا الجزيئية ، لكنني قررت أنني لا أريد مهنة أكاديمية ، لذا أصبحت صحفيًا علميًا لمدة 15 عامًا. في عام 2001 ، قرر زوجي [كوري غودمان] وقررت أننا أردنا لشراء بعض الأراضي ، حيث كنا سنبني يومًا ما منزلًا ونعتزل ، بدأ زوجي عددًا من شركات التكنولوجيا الحيوية ، وكان من المفاجآت التي حصلت عليها إحدى تلك الشركات أننا استطعنا شراء المزرعة ، ووقعنا في حب الأول مزرعة رأيناها ، والتي تبلغ مساحتها 800 فدان وتطل على خليج توماليس وبوينت رييس ، وعندها فقط بدأنا في التفكير فيما كنا سنقوم به!"
لماذا إذن الأغنام؟
ا. من المهم أن تظل المزارع في هذه المنطقة في شكل زراعي نشط ومنتج. نقوم بتأجير بعض الأراضي لرعي ماشية لحوم البقر ، لكننا أردنا أن نفعل شيئًا يكون مستدامًا بثلاث طرق: الحفاظ على المزرعة اقتصاديًا ، والحفاظ على الأرض و دعم المجتمع الزراعي ، مما يعني أن نكون أعضاء اقتصاديين نشطين ومستهلكين من خلال عملياتنا.
في الواقع كان والدي هو أول من اهتم بأجبان الأغنام المصنوعة في بلاد الباسك. لم يكن إنتاج الألبان من الأغنام في الصورة على نطاق واسع في الولايات المتحدة - إنها صناعة ناشئة للغاية لم تنمو إلا في الآونة الأخيرة. أدركت أن هذا سيكون منتجًا ذا قيمة مضافة كبيرة. بالإضافة إلى ذلك ، هذه الأرض هي الأكثر ملاءمة للماشية ، لذلك كنت لن أحاول زراعة أي شيء.
شرق الفريزيان ، وهو ما لديّ ، هو خروف رائع شبيه بالحيوان ، وهو حنون للغاية. عندما يكونون أصليين ، فإنهم هشون لأنهم تربوا لإنتاج الحليب لفترة طويلة. أنا أتكاثر في القليل من الصلابة عن طريق عبورهم مع كتاحدين ، مما يجعلهم أقوى.
في + Google
