تعطي لورا هاورد-جيتون معنىً جديداً لتعبير "احصل على عنزة". انتقل منتج هوليوود السابق من العيش في وتيرة سريعة في تينسيلتاون إلى إدارة بيتالوما على مساحة خمسة فدان في كاليفورنيا ومزرعة عنزة وشركة بوتيك آيس كريم ناجحة ، شركة Laloo's Goat Milk Ice Cream Company التي تبيع النكهات اللذيذة والخيالية مثل Strawberry Darling بتخفيض بلسمك.
فما الذي يمكن أن يقنع المرأة بالتداول في حياة ساحرة لقضاء يوم في الخارج ، مع يوم من الماعز؟ حصان ، بالطبع. جلسنا مع هوارد-جيتون للتحدث عن كيفية العمل مع المغنيات من نوع آخر: حيوانات المزرعة.
س: ما الذي ألهم تغيير نمط حياتك الدرامي؟
ج: لورا هوارد-جيتون: "لقد كنت دائمًا شخصًا خيلًا. في الواقع ، كان لدي شخص عندما كنت أعيش في لوس أنجلوس باسم يواكيم ، الذي ركبته في غريفيث بارك. وأنا أحب أن أكون بالخارج وفكرة نمط حياة ريفي أكثر. بالإضافة إلى ذلك ، كنت لطيفًا من نهايتي من حيث الجلوس في حركة المرور. لقد دخلت اليوجا ، ومن خلال ذلك ، تعلمت أنني أردت أن أعيش حياة أكثر سعادة بكل الطرق ".
س: ولكن لماذا مزرعة الماعز؟
ج: سافرت في جميع أنحاء شمال كاليفورنيا وتوقفت كلما رأيت الماعز في الحقول. لقد طرقت في الواقع الأبواب وتحدثت إلى كل هؤلاء المزارعين - وكان الكثير منهم من النساء. كان الأمر رائعًا.
شعرت بقلبي على هيلدسبيرغ ، لكنني أدركت بعد ذلك أن معظم مزارعي الماعز كانوا في الجزء الجنوبي من بلد النبيذ ، مثل بيتالوما وسيباستوبول. لقد وجدت مزرعة تبلغ مساحتها خمسة فدان للإيجار ، والتي تكلفتها أقل من الرهن العقاري في منزلي LAA. حزمت حصاني ، وانتقلت شمالًا وبدأت تعلم كيفية صنع مرعى للحيوانات. بدأت عنزة الأولى لي كمصاحبة لحصاني.
س: كيف حصلت على فكرة صنع الآيس كريم في حليب الماعز؟
ج: "كنت أحاول الاسترخاء والحصول على صحة جيدة ، وكان من بين الأشياء الموصى بها بالنسبة لي هو تقليص إنتاج الألبان التقليدية. لذلك قمت ببعض الأبحاث حول طرق أخرى لصنع الآيس كريم ، وحصلت على عدد قليل من الماعز وبدأت في تربية لقد انطلقت Laloo بسرعة لأن لا أحد كان يفعل ذلك في ذلك الوقت ، لذلك اشتريت عقارًا أكبر ، بجوار مصنع ألبان آخر ".
س: كيف تبدو حياتك اليومية الآن؟
ج: "في موسم المزاح ، نحن مشغولون جدًا بحلب الفتيات. نحتاج يوميًا إلى إطعام الحيوانات مرتين وإحضارها ليلاً. يتم تنظيف حظيرتها مرة واحدة في الأسبوع ، ولكن لدينا للقيام بذلك في كثير من الأحيان في موسم الأمطار ، الذي يكاد يكون علينا! نحن بحاجة أيضًا إلى إعطاء الماعز عناية كل بضعة أشهر ، وهذا يمثل تحديًا - خاصة بالنسبة للأولاد!"
س: ما هو أفضل شيء في حياتك الجديدة؟
ج: "ماعزي! أحبهم. إنهم جزء من عائلتي. لدي ولزوجي نحو عشرة ، معظمهم من النوبة. ولدينا أيضًا ماعز من جبال الألب وواحد لمانشا. ولدينا أيضًا حصان ثانٍ ، الدجاج (والبيض الطازج كل يوم!) ، قطة ، كلب وحتى طائر نادر طار على ممتلكاتنا. لم نتمكن من العثور على صاحبها ، لذلك يعيش معنا الآن. لدينا مجموعة من الحيوانات."
س: هل تتفق جميع الحيوانات جيدًا؟
ج: "أوه ، نعم ، إنهم رفاق. لقد أخذنا اثنين من الماعز الصغير التوأم المسمى Sugar and Spice في الربيع الماضي من مزرعة مجاورة بعد وفاة والدتهما أثناء الولادة. كان حصاننا Mo يستلقي عليهم وكانا يتسلقان فقط على ظهره!"
س: كيف يتم عمل الآيس كريم؟
"إنه لأمر رائع. لدي أربعة موظفين الآن ، ويتم توزيعنا في جميع أنحاء البلاد في متاجر Whole Foods. نحن أكبر من متجر الآيس كريم المحلي المتوسط ، ولكن أصغر بكثير من متجر Ben & Jerry. في الآونة الأخيرة ، أطلقنا الزبادي والثلج المجمد. شطائر كريم ، ولكن سيكون لدينا بعض الإعلانات لجعل هذا الربيع حول النكهات الجديدة! يجب أن تكون مثيرة."
س: ما هو الشيء الذي قد لا يعرفه الناس عن الماعز؟
ج: "يقوم الكثير من مزارعي الماعز بإزالة قرون الماعز الخاصة بهم. لكننا نترك الأبواق طبيعية ، وبالتالي تتعرض الماعز إلى قدر لا بأس به من المشاكل!"
لمزيد من القصص حول كيفية العمل مع الحيوانات ، راجع قصص Vetstreet الأخرى الحصرية هذه.
في + Google
