هل تساءلت يومًا عن ماذا تأكل حيوانات الحديقة؟ إليكم تذوق ما تأكله 2500 حيوان في حديقة حيوان بروكفيلد في شيكاغو.
تقول جينيفر واتس ، مديرة التغذية في حديقة الحيوانات: "نقطع 400 رطلاً من الجزر والبطاطا الحلوة كل أسبوع". "ونحن نحقق 140 رطلا من سلطة الفاكهة."
على مدار عام ، تشتري حديقة الحيوان 85000 رطل من منتجات اللحوم وحوالي 150،000 دولار من عناصر الفريسة الكاملة مثل الفئران والجرذان والصراصير وديدان الوجبة. وإذا كان من الصعب تصور ذلك ، فماذا عن ذلك: يأمر واتس بالصيد مرة واحدة في السنة ، وغالبًا ما يكون سمك السلور والرنجة. وتقول: "عندما طلبت الكابتن هذا العام ، طلبت 120 ألف جنيه ، وكانت ثلاث شاحنات شبه مليئة بالأسماك".
لكن وظيفة واتس تتضمن أكثر من مجرد كتابة قائمة أكبر البقالة في العالم.
التغذية الجيدة = صحة جيدة
واحدة من بضع عشرات فقط من خبراء التغذية بدوام كامل في حديقة الحيوانات في البلاد ، خططت واتس في الأصل لتكون طبيب بيطري للحيوانات ولكن انتهى بها الأمر في مهنة لا تقل أهمية عن صحة الحيوانات ورفاهها. "يعرف الجميع: أنت ما تأكله" ، كما تقول. "أنت بحاجة إلى تغذية جيدة حتى تكون بصحة جيدة."
حسنًا ، ولكن لماذا تحتاج إلى دكتوراه لفعل هذا؟ مجرد إطعامهم ما يأكلون في البرية ، أليس كذلك؟
في الواقع ، ليس الأمر بهذه البساطة ، كما يقول واتس ، لأنه لا يمكن شراء معظم النباتات والحيوانات والبق التي تأكلها هذه الحيوانات في البرية. لذا بدلاً من ذلك ، يتم تحليل ما تأكله الأنواع في البرية لتحديد كميات العناصر الغذائية المختلفة التي تحتوي عليها. ثم تم تصميم نظام غذائي مماثل من المنتجات المتاحة.
البدائل ليست دائما واضحة كما تظن. على سبيل المثال ، الفاكهة التي ينموها البشر أكثر سكريات ولديها رطوبة وألياف أقل من الثمرة البرية ، لذلك في كثير من الأحيان تكون الخضار قابلة للمقارنة. يقول واتس: "لقد تم تدجين ثمارنا وصنعنا لحنكنا. فكر في تفاحة حمراء لذيذة مقابل الكرابل".
وبما أنه لم تتم دراسة النظام الغذائي لكل نوع ، في بعض الأحيان يتعين عليك أن تستنبط مما هو معروف. بالنسبة لخنازير النهر الأحمر في حديقة الحيوان ، على سبيل المثال ، بدأت واتس في اتباع نظام غذائي من أنواع الحيوانات البرية الأخرى مثل الخنازير والبيكاري ، ومن ثم تعديلها لحقيقة أنه بما أن الأنواع تعيش في بيئة أكثر خصوبة ، فمن المحتمل أن يكون لديها نظام غذائي أكثر ثراء مع المزيد من الفاكهة وأقل الألياف. وتقول: "عليك أن تأخذ في الاعتبار أنها تعيش في مكان بيئي مختلف". "إنهم ليسوا مثل الخنزير ، الذي يأكل الأعشاب ذات النوعية الرديئة."
يستخدم الغذاء أيضًا في التدريب والإثراء ، لذلك تأتي واتس بتخصيص للسعرات الحرارية ، ومن ثم تتيح 10 في المائة من ذلك لتذوق الطعام. "لدينا مخططات - 100 سعرة حرارية من عصير التفاح تزن هذا المبلغ مقابل 100 سعرة حرارية من الفول السوداني هل هذا المبلغ" ، كما تقول. "إنه يمنح القائمين بالمرونة على استخدام ما لديهم وتغييره."
هناك أيضا ظروف عرضية حيث التغذية المثالية يجب أن تأخذ المقعد الخلفي. على سبيل المثال ، في تدريب بعض الدببة على الدخول بسرعة في حالات الطوارئ ، تبين أن أفضل شيء يجب استخدامه هو السندويشات الآيس كريم.
وتقول: "هذا أحد الأشياء التي كان علي أن أخصّصها في التغذية ،" "أقول لنفسي ، لا أريدهم أن يتناولوا شطائر الآيس كريم ، لكن من الناحية الإدارية ، هذا هو ما يحتاجه الحراس للعمل في حيواناتهم."
في + Google
