البطاطا لديها الكثير لتقدمه من النشا.
الجزيء الأكثر وفرة الموجود في الجسم ، وبصرف النظر عن الماء ، هو البروتين. هذه المغذيات مهمة لأنها توفر الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم لبناء العضلات وإصلاح الأنسجة التالفة. لذلك ، على الرغم من أنه يأتي من العديد من المصادر المختلفة ، النباتية والحيوانية ، فإن اختيار أفضل البروتين عالي الجودة أمر ضروري. عند التركيز ، توفر البطاطس ، المرتبطة عادة بالكربوهيدرات ، مصدرًا جيدًا للبروتين هيبوالرجينيك للحيوانات المرافقة.
كيف يتم صنعه
عن طريق استخراج النشا من البطاطس ، يتم تشكيل سائل غني بالبروتين. هذا محمض ويسخن ليشكل منتجًا أكثر سمكًا. بعد الترشيح والتجفيف ، ينتج مسحوق غني بالبروتين. هذا مسحوق منخفض للغاية في الكربوهيدرات ويحتوي على نسبة الدهون حوالي 3 في المئة. نظرًا لانخفاض معدل تفاعل الحساسية ، غالبًا ما تستخدم البطاطس في الوجبات الغذائية الخالية من مسببات الحساسية وخالية من الحبوب وهذا بدوره يعطيها رأسًا على عقب كمصدر جديد للبروتين مع سجل أمان ثابت.
مزيد من البحوث ضرورية ولكن واعدة
قارنت غالبية الأبحاث بروتين البطاطس مع وجبات فول الصويا أو الذرة أو اللحوم الأكثر شيوعًا التي يتم تقديمها للماشية والخيول. لكن بالنسبة لحيواناتنا المصاحبة ، قد يكون من المفيد تكميل البروتين الحيواني بهذا التركيز. تشير الأبحاث المحدودة ، ولكن الواعدة ، إلى أن تركيز بروتين البطاطس يتنافس جيدًا مع العزلات الأخرى بما في ذلك فول الصويا والأرز واللحوم المجففة ، وفي بعض الحالات ، يحتوي على تركيز أكبر من بعض الأحماض الأمينية ، وهي المكونات الضرورية للنمو وإصلاح الأنسجة.
متطلبات البروتين للكلاب والقطط
تاريخيا ، القطط هي مخلوقات آكلة اللحوم وعلى هذا النحو ، تتطلب البروتين أكثر بكثير من فيدو ، الكلب النهمة. يجب أن يتكون النظام الغذائي للجرو من 22 إلى 32 في المائة من البروتين ، بينما يحتاج الكلب البالغ إلى نظام غذائي من 15 إلى 30 في المائة من البروتين. من ناحية أخرى ، تحتاج القطط إلى حوالي 30٪ من البروتين كقطط وما بين 25٪ و 30٪ كبالغين.
بروتين البطاطس ليس بديلاً للبروتين الحيواني
يمكن أن يكون تركيز بروتين البطاطس إضافة غذائية مهمة للكلاب والقطط التي تعاني من عدم تحمل الغلوتين والحساسية الأخرى. ومع ذلك ، لا يمكن أن يكون بديلاً كاملاً للبروتين الحيواني في هذه الحيوانات المرافقة. التوصيات هي أنها تشكل فقط 5 في المئة من متطلبات البروتين. كما هو الحال مع البشر ، يعد التنوع الغذائي ضروريًا لنظام غذائي متوازن وللمساعدة في تجنب تطور مزيد من الحساسية من قصف الجسم بمكون واحد. يمكن للطبيب البيطري أن يساعد في اختيار نظام غذائي مناسب عالي الجودة يضم البروتينات الصحيحة لاحتياجات حيوانك الأليف.
