الكلاب + النبيذ

2024 مؤلف: Roxanne Bryan | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 10:14

انظر يا في وقت لاحق مزرعة شلالات أوكاناغان ، قبل الميلاد

يقع See Ya Later Ranch في شلالات Okanagan في British Columbia ، في قلب منطقة وادي Okanagan المعروفة باسم بلد النبيذ ، ويقع على أعلى ارتفاع في أي مزرعة كروم في المنطقة. تم تأسيس المزرعة على يد الرائد هيو فريزر في عام 1919 ، وتمت تسميتها على اسم فراق من ثلاث كلمات تركته زوجته عندما اختلفت تربيتها في لندن مع نمط حياتها الريفية. على الرغم من رحيل زوجته ، لم يكن الرائد فريزر ، غريب الأطوار محبًا للكلاب ، وحده ، حيث كان لديه العديد من الأنياب لإبقائه في رفقة. كان يدير المزرعة لأكثر من أربعين عامًا ، وعند وفاته دُفن بناءً على أمره في مقبرة الكلاب التي أنشأها لأصحابه المخلصين.

تكريما للمايجور وحبه للكلاب ، يرسم جرو مع أجنحة ملاك علامة كل زجاجة من مزرعة See Ya Later Ranch. يُعد See Ya Later الآن موطنًا لثلاثة كلاب: Hiro و Goku و Pinot ، الذين يمكن رؤيتهم وهم يتجولون في مزارع الكروم وتحية الزائرين واللعب مع صناديق النبيذ الفارغة.

تنتج المزرعة اليوم ثلاثة حمراء حائزة على جوائز ، تم تسمية اثنتين منها باسم كلاب الرائد ، وكذلك وردهم ، "نيللي". كما يوجد في العرض بياضون مشهورون يتراوحون بين ريسلينغ وشاردوناي وحشية متألقة رائعة.

يتم التبرع بـ 50 سنتًا من كل زجاجة مباعة إلى BC SPCA ويشارك كروم العنب في عرض الأزياء الخيري المحلي لصيد الحيوانات الأليفة في Dog Days of Summer. ترحب المزرعة بالكلاب في فعالياتها ، بالإضافة إلى تذوقها وجولاتها ، حيث توفر محطات سقي لنزلاء الكلاب الذين قاموا بالعطش للتجول في مكان الإقامة. يمكن للزوار التجول في المزرعة مع كلابهم ، والاستمتاع بإطلالات خلابة على وادي Okanagan وبحيرة Skaha ، قبل التوقف لتناول طعام الغداء في مطعم Patio Restaurant مع نسائم البحيرة ومناظر الكروم. يمكننا أن نرى لماذا تمسك الرائد بها. -LE

موت لينش محل صنع النبيذ هيلدسبيرغ ، كاليفورنيا

في Mutt Lynch Winery في هيلدسبيرغ ، كاليفورنيا ، يحلم ملاك بريندا وكريس بورتر وكلب الخمور الخاص بهما ، وهو سباق سابق لإنقاذ السلوقي من نيوزيلندا ، بحلم خلق عالم خالٍ من المقود. إن تفانيهم تجاه الكلاب وجهود الإنقاذ بشكل خاص يمتد عميقًا. يجمع Mutt Lynch بين حب Porter للكلاب مع شغفهم في ابتكار نبيذ "doggone good" جديد ومبتكر ، مع مساعدة الكلاب المحتاجة.

بطبيعة الحال ، يعتبر Mutt Lynch Winery صديقًا للكلاب ، حيث يمكن للزوار إحضار أنيابهم لمشاركتهم معهم في تجربة تجولهم في النبيذ. يتمتع Porter’s بالتعرف على كلاب زواره بينما يتعرف الضيوف على نبيذ Mutt Lynch. الخمرة مفتوحة للزيارات الفردية عن طريق التعيين ، وكذلك لمجموعة من المناسبات الخاصة على مدار العام.

بصرف النظر عن رفع حرفتهم باستمرار وخلق النبيذ الحائز على جائزة ، يبحث Mutt Lynch Winery دائمًا عن طرق لتعزيز إنقاذ الحيوانات وتبني الحيوانات الأليفة من خلال أعمالهم. يدعم مصنع الخمور منظمات إنقاذ الحيوانات المحلية في المجتمعات المختلفة والشركاء مع متاجر النبيذ والمطاعم في جميع أنحاء البلاد لجمع التبرعات وتشجيع الإنقاذ والإعلان عن الكفاح المستمر لإنقاذ حياة الحيوانات الأليفة الضالة والاستسلام والتخلي عنهم.

في عام 2009 وحده ، موت لين

DogRidge مكلورين فلات ، أستراليا

DogRidge عبارة عن مزرعة للعنب وخمرة تديرها عائلة في McLauren Flat في جنوب أستراليا. اشترى ديف وجين رايت ممتلكات في عام 1992 ، وبذلك ورثت العديد من مزارع الكروم من 1940s ، مما يجعل لهم بعض من أقدم مزارع الكروم في جنوب أستراليا. سميت مزرعة العنب باسم دوج ريدج ، وهو نوع من جذور الجذر المستخدمة في زراعة العنب ، والتي صُممت لتتلاءم مع حب رايت لمستخلصي Curly Coated Retrievers ، بالإضافة إلى موقعهم في قمة سلسلة من التلال الرملية. ينتج الكروم الذي تبلغ مساحته 140 فدانًا مجموعة متنوعة من النبيذ ، بما في ذلك أنواع أشجار السافيجنون ، وأشجار الشاردون ، والغرناخ ، والميرلوتس ، والفردوس الصغير ، وشيراز الحائز على جائزة.

الخمرة ومزارع الكروم هي موطن لاثنين من المسترجع مجعد ، نيللي وجوس ، وفريق الأم وابنتها ، وكذلك الكنغر والأرنب في بعض الأحيان. خلال موسم خمر ، الذي يمتد من فبراير إلى أبريل في جنوب أستراليا ، تحب نيللي وجوز أن تنضجما في العنب الناضج ، وتسمح لصانع النبيذ فريد هوارد أن يعرف أن الوقت قد حان لبدء الحصاد.

في تذوق النبيذ ، المتاح عن طريق التعيين ، تقوم Nelly و Goose بحفل استقبال غير رسمي ، لتحية الزوار بالذيول.

يتم تقديم جولات للممتلكات لأولئك الذين يرغبون في مد أرجلهم والاستمتاع بالمناظر ، وبينما يكون سائحو الكلاب غير شائعين في الكرم ، فإنهم يتمتعون بحرية الانضمام إلى الجولة و (مطاردة الأقدام) حتى مطاردة أرنب أو "رو" أو اثنين ، يجب أن يحدث واحد من قبل. في نهاية جولة أو تذوق ، يجب أن تتوقف عند معرض فني داخلي يعرض أعمال للفنان / الفنان المقيم جين رايت.

Frenchie الخمرة نابا ، كاليفورنيا

افتتحت Jean-Charlet Boisset أول مصنع نبيذ في ولاية نابا فالي يقع في Raymond Vineyards في مايو 2012 ، معتقدًا أنه لا ينبغي ترك أي رباعي الأرجل ليبقى في السيارة بينما يحتسي أفرادها النبيذ الجيد.

عندما دخل Boisset في تجارة النبيذ السريعة وأصبح السفر جزءًا متكررًا من وظيفته ، حصل على Frenchie ، البلدغ الفرنسي ، للحفاظ على زوجته أثناء وجوده في الطريق. من كان يتوقع أن يصبح فرينزي جزءًا محببًا من العائلة بحيث يلهم بواسيه لبدء مصنع نبيذ اسمه؟ مع Frenchie كرؤوس الخمرة ، يتم تشجيع الزوار على اصطحاب كلابهم. يوفر مصنع الخمر المبتكر والودود للغاية للكلاب أجنحة للكلاب في الهواء الطلق حيث يمكن للضيوف الاسترخاء أو الإيماءة في أسرّة النبيذ الخاصة بهم. عندما تتجه الجولة إلى الداخل ، يمكن للضيوف مشاهدة تجربة رفيقهم في الهواء الطلق من خلال كاميرا "Frenchie Cam" ، وهي كاميرا تم إعدادها لمراقبة الكلاب التي تزور الخمرة.

من بين الإصدارات الحالية ل Frenchie مزيج نابليون Red Wine لعام 2009 و Louis XIV Cabernet Sauvignon لعام 2008 ، كل 30 دولارًا. تتميز الملصقات بتصوير الفنانة كارول لو لفرينزي كشخصيات تاريخية مختلفة. مقابل كل زجاجة من النبيذ المباع ، يتبرع Frenchie Winery بدولار واحد إلى ASPCA.

بالإضافة إلى تذوقها وجولاتها المعتادة من الاثنين إلى الأحد ، تستضيف Frenchie Winery أيضًا مناسبات صديقة للكلاب ، مثل أول "Bark-B-Que" السنوي الذي أقيم في يوليو الماضي وشمل الطعام والموسيقى والنبيذ ، ومربية الحيوانات الأليفة المحمول في الموقع. يبدو وكأنه وقت مناسب لنا

الكلب نقطة كرم مارلبورو ، نيوزيلندا

يقع Dog Point Vineyard في المنطقة الرئيسية لزراعة العنب في نيوزيلندا ، وادي Wairau في Marloborough ، وهي منطقة تقع في الطرف الشمالي من الجزيرة الجنوبية التي ترى الكثير من أشعة الشمس ، مما يسمح بالتطور البطيء لنكهات الفواكه النابضة بالحياة الموجودة في Dog Point's الخمور. هذا هو تاريخ هذه المنطقة الجغرافية التي أعطت الكرم اسمها. عندما بدأ الأوروبيون في الاستقرار في مارلبورو ، أدخلوا الخراف في المنطقة. غالبًا ما كانت كلاب الرعاة تتجول في نهاية المطاف وصنعت في النهاية منزلاً من التل حيث يقف اليوم كروم العنب. نتيجة لذلك ، أطلق المستوطنون الأوائل اسم "Dog Point". قام أصحاب مزارع الكروم ، إيفان ومارغريت ساذرلاند وجيمس ويندي هيلي ، بتكريم هذا التاريخ من خلال الحفاظ على الاسم وإنتاج النبيذ اللذيذ المشهود به للغاية ، بما في ذلك نبيذ سافينيون ، شاردونيه ، و pinot نوير ، متميزة عن المنطقة.

نالت دوج بوينت أشد الثناء على قسمها 94 ساوفيجنون بلانك ، المسمى "واحد من أفضل الأمثلة على هذا التنوع الذي صنع في نيوزيلندا (وبالتالي في العالم)." - NS

نبيذ الكلب الشرير نابا ، كاليفورنيا

يعتقد Punk Dog Wines أن "الجميع بحاجة إلى أخذ مرحهم على محمل الجد". مستوحاة من Pembroke Welsh Corgi و Sophie و Lisa و Eric Gordon المفعمة بالحيوية التي قاموا بتصميمها ، ابتكروا علامة Punk Dog في عام 2001 بهدف إنشاء مزيج جديد وغير تقليدي. يجب أن تتمتع مباشرة بعد الشراء. وفقًا لـ Gordons ، تمثل Sophie ، الآن "التميمة الخبيثة" Punk Dog ، كل ما تسعى Punk Dog إلى أن تكون: جريئة ومغامرة ، مع مجموعة كبيرة من الشخصيات.

يصف Gordons كروم Punk Dog التي تقع في وادي Napa بـ "ولاية كاليفورنيا تمامًا" ، ويُعتبر هذا المكان مناسبًا لسمعة كاليفورنيا باعتبارها موطنًا طبيعيًا للمفكرين الأحرار.

طورت Punk Dog فلسفة متميزة تركز على الجودة والأصالة ، والأهم من ذلك ، التمتع المطلق بصناعة النبيذ. يشهد الخمور بأنفسهم بالتزام العلامة بكل ما هو غير تقليدي. وهي تمزج معظمها مع النبيذ الأحمر ، والتي غالبا ما تتغير على أساس سنوي حسب جودة العنب المتوفرة. لا تقتصر هذه الخلطات على العنب من نفس المنطقة ، أو حتى على مستوى النضج نفسه. ولأن صوفي لعبت مثل هذا الدور المهم في تأسيس Punk Dog ، فقد تسلل اسمها بشكل طبيعي إلى كل من أسماء النبيذ وتصميم الملصقات. مثال على ذلك: يركز مصنع النبيذ على نبيذين كل عام ، صوفي ريدل وروميز صوفي.

Sophie’s Riddle هو مزيج أخف يتغير من عام إلى آخر ، بينما Sophie’s Romp عبارة عن مزيج جريء ومقره كابيرنيت.

يخطط Punk Dog أيضًا لإصدار نبيذين خمريين لعام 2009 في وقت لاحق من هذا العام: Sophie's Zin ، و Zinfandel ، و Sophie’s Zen ، وهو نبيذ صحراوي.

كرو فين دنفر ، CO

تجمع بين مجموعة من المواهب الفنية وشغف النبيذ وحبّ الأنياب والضمير الاجتماعي ، دنفر ، مجموعة كرو فين دوجز واين التي تتخذ من كولورادو مقرا لها ، حيث تكتشف كروم العنب الرائعة والكثير من النبيذ في جميع أنحاء العالم لصياغة مزيج استثنائي في نقطة سعر يمكن الوصول إليها. يكرم كل مزيج كلبًا حقيقيًا له قصة خاصة ويتضمن ملصقًا مصورًا له رسوم إيضاحية محدودة الإصدار للفنان Jay P. Snellgrove ، أحد شركاء Cru Vin. بمجرد بيع خمر معيّنة ، يتم وضع الملصق في وضع الاستراحة وعدم استخدامه مرة أخرى. والأفضل من ذلك كله ، يتم التبرع بجزء من العائدات من كل زجاجة لأسباب محددة مرتبطة بالكلاب ، مثل منظمات الخدمات ، وملاجئ الحيوانات ، ومجموعات الإنقاذ.

الخمرة لديها أربعة سلسلة فنية مختلفة. يتكون Loyal Companion Wine من قبل صانع النبيذ الصديق للبيئة Tony Wasowicz ويدعم الملاجئ الحيوانية المحلية ومجموعات الإنقاذ من خلال التبرع بجزء من مبيعات النبيذ وإنشاء علامات الكلاب Loyal Companion. تتميز كل من سلسلة Puppy و Portrait برسومات كلاب كانت ذات يوم جزءًا من فريق Cru Vin Dogs Wine Group. وأخيرًا ، يتم إجراء سلسلة Best in Show الحصرية بكميات محدودة ، مع تكريم الفائزين المرموقين من عروض الكلاب الدولية مثل Westminster Kennel Club و Crufts. ليس جميعًا هدفًا خيريًا فحسب ، بل يسعى أيضًا إلى لفت الانتباه إلى الأسباب التي يدعمونها. الآن أصبح هذا الأمر شهيًا - SI